Ironia do destino o facto de as coisas não terem corrido como esperado. Mas tu controlas o teu destino! Se o amor é uma guerra, tu sabes como ganhar. O dia foi mau, a noite será de festa. Agora, ninguém te pára! Saboreia a tua essência. Em casa, com os teus amigos, no meio da multidão… Abre uma garrafa, bebe um copo e celebra a vida. Saboreia e deixa-te saborear. Ilegítimo seria deixar de ser você mesmo! Este vinho é o resultado de pequenos e infindáveis pormenores, que combinados exprimem a originalidade do seu terroir. O Black Edition foi criado para desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos do Tejo. A maturidade da vinha velha em combinação com o tipo de solo, ano de colheita e a filosofia dos enólogos que respeitam a origem e as uvas, fazem com que este vinho tenha uma identidade única para ser valorizada ano após ano, de forma sólida, rica e complexa. As uvas foram entregues na adega de manhã, quando as temperaturas estão mais baixas, e foram colocadas na prensa pneumática. Longos ciclos de prensagem a baixa pressão permitiram uma extração cuidadosa para um mosto rico. A decantação foi mais curta do que o habitual, o que permitiu manter a complexidade do meio. A fermentação decorreu em barricas novas de carvalho francês (550 litros) em cave com temperatura controlada (18ºC). Seis meses sobre as borras com batonnage para proporcionar uma melhor integração da madeira no vinho, reforçando assim a textura cremosa e a profundidade. Após o engarrafamento, o vinho estagiou 6 meses em garrafa, garantindo uma maturação controlada e conferindo ao vinho a complexidade que o caracteriza. Cor palha com laivos verdes. O seu final é longo e equilibrado. Ideal para celebrar a vida. Este vinho acompanha bem peixes gordos, assados ou grelhados, carnes brancas, carnes frias e queijo de ovelha.