GAIA, a deusa grega da terra, tem sido a inspiração da família Bousquet desde a fundação da nossa adega em 1997, quando fomos pioneiros no desbravamento de terras virgens nas zonas altas do distrito de Gualtallary, em Tupungato. Desde o início, os vinhos Gaia foram elaborados com uma sensibilidade vitivinícola francesa e feitos a partir de frutas 100% biológicas cultivadas a uma altitude de 1.200 m.a.s.l. Este nouveau malbec é inspirado pela natureza e por uma das mais antigas formas de fazer vinho: a maceração carbónica.