Desde 1921, os vinhos Moncigale são uma ode aos rosés da Provença. Esta é uma paixão partilhada pelo nosso enólogo.
O know-how no que diz respeito à seleção meticulosa dos terrenos é reconhecido na Provença há mais de 100 anos. A abordagem começa com o estudo do desempenho da videira em diferentes tipos de solos, se o solo está mais adaptado à casta aí plantada e o impacto da vindima e dos métodos vitícolas na qualidade das uvas, que nos permitem para identificar as melhores parcelas com grande precisão. Além disso, Villa Moncigale foi o embaixador histórico dos vinhos Coteaux d’Aix-en-Provence, para os quais representou mais de 25% da produção da denominação.

Há gerações que promovemos relações estreitas, mas exigentes, com adegas e adegas cooperativas em torno da montanha Sainte-Victoire.