Description

[fusion_builder_container type=”flex” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” center_content=”no” last=”true” min_height=”” hover_type=”none” link=”” border_sizes_top=”” border_sizes_bottom=”” border_sizes_left=”” border_sizes_right=”” first=”true”][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”” rule_size=”” rule_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” content_alignment_medium=”” content_alignment_small=”” content_alignment=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” sticky_display=”normal,sticky” class=”” id=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=”” fusion_font_family_text_font=”” fusion_font_variant_text_font=”” font_size=”” line_height=”” letter_spacing=”” text_transform=”” text_color=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” logics=””]

A vindima de 2016 foi mais cedo do que o previsto devido ao El Niño, que provocou um tempo quente e seco até à vindima, resultando num amadurecimento mais rápido da fruta. Ainda assim, produziu bagas com sabores concentrados e uma acidez bem equilibrada. Felizmente, no Vale de Constantia recebemos chuva suficiente, mesmo durante as estações mais secas, e estamos protegidos com humidade suficiente nos solos, ao contrário de algumas regiões mais quentes do país. Estamos também protegidos dos picos de calor extremos pela nossa proximidade com o oceano, experimentando temperaturas nocturnas predominantemente frescas que permitem as condições perfeitas e lentas de fermentação para o desenvolvimento da maturação, mantendo uma boa acidez natural. Profundamente complexo e robusto, o nariz está repleto de marmelada de laranja de Sevilha, madressilva e gengibre. Intuitivamente encorpado, com sabores intensos que vão desde a manga seca à baunilha fresca e às vivas raspas de citrinos. Estes permitem um equilíbrio perfeito no paladar, mostrando uma concentração contida com uma adstringência picante e um final de boca de fazer crescer água na boca.

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]